Notre petite exploitation familiale située à Coursan, dans le département de l’Aude, est un lieu d’élevage d’une race asine menacée de disparaître : l’âne des Pyrénées. Nous faisons découvrir la vie, l’historique et le mode d’élevage de ce sympathique animal. Une immersion dans le troupeau, la traite et la dégustation du lait des ânesses dont la réputation n’est plus à faire. L’Asinerie du Rivage est aussi un lieu d’accueil et d’échange autour de visites commentées gratuites de l’exploitation.