Oublié par la mer voici 2 millions d’années, l’ancien Étang de Marseillette est situé dans ce bel amphithéâtre ouvert sur la Méditerranée qu’est le Languedoc, dans l’Aude, entre Narbonne et Carcassonne dans la région minervoise. Écosystème atypique, cet ancien Étang est aujourd’hui une plaine fertile (vignes, rizières, pommiers…), résultat du travail constant de l’homme en symbiose avec l’eau et la terre. La visite se fera sous forme de balade dans l’Étang avec une marche au milieu des vignes et des rizières, nous pourrons observer l’évolution du riz suivant la période de cette visite.